一、迅速崛起的新西兰葡萄酒行业标杆 早在19世纪60年代，被淘金热吸引而来的移民便在中部奥塔哥种下了第一株葡萄藤，该地区也被记载为最杰出的产酒区。
现在，它主要种植在罗埃罗（Roero）产区。实际上，相较于前者，巴贝拉容易种植，且产量高，因此成为皮埃蒙特种植最广泛的红葡萄品种。
多姿桃葡萄酒一般酸度较低，带有明快的李子、覆盆子和紫罗兰香气，口感柔软圆润，单宁充沛，果味突出，余味微苦。那么，在众多产区里哪些值得关注呢？ 1. 巴罗洛 图片来源：www.negrettivini.com 巴罗洛素有意大利酒王之称，在意大利乃至全球都享有极高的声誉。这个产区到底有什么独特之处呢？ ABSTRACT： Piedmont is one of the most prestigious regions in Italy, which is the home to famous Barolo and Barbaresco. Here is a primer for you to get familiar with this region. 如果你是意大利葡萄酒的忠实爱好者，想必你对皮埃蒙特（Piedmont）一定不会陌生。它被用于酿制阿斯蒂起泡酒以及微起泡酒莫斯卡托阿斯蒂（Moscato dAsti）。1. 内比奥罗（Nebbiolo） 图片来源：www.cortesegiuseppe.it 内比奥罗是皮埃蒙特无可争议的红葡萄品种之王，其特点可以用天鹅绒手套中的铁拳来形容。
4. 白莫斯卡托（Moscato Bianco） 图片来源：moscatobianco.com 白莫斯卡托也被称为小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains），它是皮埃蒙特产区最具代表性的白葡萄品种。然而，皮埃蒙特的精彩多姿绝不止于此。帕克团队也给这款酒打出了92-94分的好评，并评价它结构紧实、有纹理感，口感尤为清新，拥有非常好的优雅感和浓郁度。
《葡萄酒爱好者》欧洲版主编罗杰·沃斯（Roger Voss）也认为，2017年是70年来以7结尾的年份中最好的年份，很多顶级酒款2017年份的调配比例非常独特。此外，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）也给它打出了 95-97分。霜冻在造成许多酒庄大幅减产的同时，也使得酿酒师不得不打破传统调配风格，在有限的条件下进行创新，进而打造出一款款令人惊喜的佳酿。摘要： 作为波尔多最为古老的酒庄之一，克莱蒙教皇堡酿造出的红、白葡萄酒都有着极佳的声誉。
在波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）的官网上，2016年份被也描述为卓越年份。图片来源：www.bernard-magrez.com 这一年份的克莱蒙教皇堡红葡萄酒使用55%赤霞珠和45%梅洛混酿而成，成酒风格成熟紧致，酒体饱满，中段口感非常浓郁，结构感佳。
《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）在给这款酒打出91-94分的同时也表示看好这款酒的发展前景。图片来源：www.bernard-magrez.com 2015年：伟大而华丽的佳酿 2015年是自2010年以来波尔多（Bordeaux）最值得纪念的年份。图片来源：www.bernard-magrez.com 在这样一个年份下诞生的2016年份克莱蒙教皇堡正牌红葡萄酒亦是品质优秀，它由60%梅洛、36%赤霞珠、3%味而多（Petit Verdot）和1%品丽珠混酿而成，成酒不仅成熟度佳，还不失酸度和清新感。待到2018年12月，萨克林再次品鉴装瓶之后的这款酒时，给出了接近满分的99分，并使用伟大、精良及华丽等词来形容这款佳酿。
2016年：令人难忘的浓郁度和精致感 关于波尔多的2016年份，众多酒评家都给出了非常一致的好评。帕克团队在期酒品评时也给这款酒打了95-97分，并评价2016年的克莱蒙教皇堡红葡萄酒与10年前相比，风格更为经典。如今，在酒业巨擘贝尔纳·马格雷（Bernard Magrez）先生的带领下，克莱蒙教皇堡葡萄酒品质日益精进，多个年份佳酿都曾获得著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）的满分好评。图片来源：www.bernard-magrez.com 在2016年4月的期酒品鉴中，詹姆斯·萨克林（James Suckling）给这款酒打出了97-98分好评，并盛赞这是他喝过的最好的年轻克莱蒙教皇堡红葡萄酒
（品评时间：2016年4月） 2016年份 2016年波尔多的天气状况整体可谓多云转晴：春季潮湿而寒冷，葡萄树开花较晚，令人担忧。这真是一款非常精致的葡萄酒，在酒窖中陈年数年后会有亮眼的表现。
9月份开始，白天气候温和，晚上十分凉爽，十分有利于葡萄风味物质的凝聚和糖分的积累，采收时天气亦晴朗而平稳。这款酒真正的出色之处在于其矜持而精细的余味，仿佛为了进一步的发展而有所保留，带有令人渴望再尝一口的咸味。
基于我品鉴陈年葡萄酒的经验，这款酒可陈年四十年甚至更久。成本从来都不是我们考虑问题的出发点，我们所有的盈利都重新投入到庄园的建设当中，对于品质的追求才是我们的首要目标。阿德里安先生认为，这一年份的骑士酒庄红葡萄酒可与伟大的2010年份相媲美。受霜冻的影响，混酿中赤霞珠的比例比以往略高。在当年的期酒品鉴周上，2016年份骑士红葡萄酒果然不负众望斩获了一众知名酒评家和权威机构的高分好评。9月份，葡萄园迎来了适量降雨，使果实在成熟的同时亦能维持良好的酸度和清新感。
在管理期间，贝尔纳家族一直坚持精益求精和追求极致平衡的精神，逐步扩大葡萄园的规模，完善葡萄种植与酿造的各个细节，不断提升葡萄酒的品质。ABSTRACT： As the annual Bordeaux En Primeur Week is drawing near, lets review the past three vintages En Primeur of Domaine de Chevalier. 骑士酒庄（Domaine de Chevalier）是位于格拉夫（Graves）佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区的一座列级庄（Grand Cru Classe），其历史可追溯至18世纪。
庄主奥利弗贝尔纳（Olivier Bernard）曾表示：骑士酒庄一直强调的是品质与平衡之间的持续。（品评时间：2018年4月） 杰夫里弗《酒窖情报》93-95分 这款酒蕴含着烟熏、熏香、黑莓、黑樱桃和些许无花果的香气，为酒款奠定了香气基础。
酒体饱满，同时优雅而悠长。图片来源：www.domainedechevalier.com 帕克团队 96-98分 此款酒的果香极具表现力，口感浓郁顺滑，其良好的酸度、脆爽的风味以及坚实的单宁使酒的结构更加平衡。
（品评时间：2017年4月） 2017年份 2017年对于波尔多来说是一个颇具挑战性的年份，4月底一场严峻的霜冻对葡萄园的产量造成了广泛的影响。这是一款活泼而集中的酒。在酒庄的价值观里，酒庄、风土和葡萄园是完全不可分割的。酒款起初散发雪松的芬芳，随后展现出破碎的黑醋栗、黑莓和桑葚为主的美妙香气，夹杂着黑松露、新翻土壤、黑橄榄和些许烟熏肉的气息。
在即将到来的2018期酒周上，骑士又将有怎样的表现？敬请关注红酒世界2018期酒专题后续相关报导。骑士酒庄的葡萄园共占地42公顷，园内以沙质碎石土壤为主，周围松树林立，生态环境极佳，有着格拉夫的秘密花园之美称。
到了7月份，气候开始变得炎热干燥，为葡萄树的成长提供了充足的光照和热量。而到了生长季，气温开始逐渐升高，7、8月份温暖而干燥的天气保证了葡萄果实顺利达到完美的成熟度。
一年一度的波尔多期酒周（En Primeur Week）日渐临近，让我们先来回顾一下这座秉承骑士精神的格拉夫精英酒庄过往三年的期酒表现。在完美的情况下，这款酒的余味会更为悠长。
多么美妙而卓越的一款出自奥利弗贝尔纳之手的佳酿。从1983年至今，骑士酒庄一直由贝尔纳（Bernard）家族掌管。（品评时间：2016年4月） 图片来源：Domaine de Chevalier 詹姆斯萨克林（James Suckling） 96-97分 这款酒的单宁极其精致，果味多汁，格调高雅，风味细腻。酒庄的工作人员和生长于葡萄园内的葡萄树之间的微妙互动才能共同孕育出独具个性和特色的葡萄酒。
这一独特而优质的年份也最终成就了品质卓绝的2016年份骑士酒庄红葡萄酒。酒款展现出成熟度和平衡感，是一款美妙的酒，未来值得期待。
到了8月，气温逐渐下降并伴随着少量雨水，缓解了夏季干旱的情况。图片来源：Domaine de Chevalier 2015年份 2015年对于波尔多来说可谓是天佑之年，各项天气指标都接近有史以来最佳。
春季开花期气候温暖，雨量较少，葡萄顺利开花和授粉。其果味成熟，甜美而清新，单宁柔和。 |
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